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 鶏の骨 関東遠征第4弾 其の壱拾

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鶏の骨ラーメン\680

鶏の骨(麺や福一)
住所:千葉県成田市花崎町846-15 map
電話:0476-22-1978
営業時間:18:30-21:00
営業日:土曜日のみ
駐車場:なし
最寄駅:JR成田線 成田駅

<忘備録>
・一回目(2009.03.21)
 東京から成田までひとっ飛び。実は前回の遠征にてフラれるという憂き目に。今回はそのリベンジ。 なんでもこの店、通常は「麺や福一」というラーメン店であり、土曜夜のみ 無鉄砲@京都、豚の骨@奈良にインスパイアされた ラーメンを提供する店、その名も「鶏の骨」へと変貌する。 スープを一口啜ると、京都を中心とする某大手有名店を思い出されるが、それ特有の鶏臭さはなく、 またそれほどドロドロもしていない。まるで上質な鶏シチューを食べているような、ワンランク上の旨さ。 麺は博多を意識したような細麺ながら、やや加水率高め。 少しトッピングされているフライドガーリックが結構スープにマッチしていて、もっと欲しかったくらい。 卓上にないか探したけれど、やはり無かった。 取り敢えず、成田くんだりまで来て良かったと思わせられた一杯でした。


個人的嗜好:★★★★☆


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