純手打ちﾗｰﾒﾝ とがの
所在地：高知県高知市本町2-5-13 map
電話番号：088-822-9292
営業時間：11:30-15:00 17:30-22:30
店休日：不定休
駐車場：有(2台⑤⑥)
最寄駅：土佐電鉄伊野線 大橋通電停より徒歩2分160m
創 業：
<備忘録>
・(2012.12.**)
なんだかよく分かりませんが、手打ちという言葉に弱いのでしょうか。
ここのそれは、手延べﾀｲﾌﾟの正に拉麺。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにはｶﾋﾟｶﾋﾟのﾁｬｰｼｭｰに鬱陶しいもやし
。ｽｰﾌﾟは“毎度お馴染み秘伝のﾀﾚ”にﾐﾝﾁで味付けしたような、この手のﾗｰﾒﾝ特有の
麺に多くの情熱を注いでいるようなﾀｲﾌﾟ。
麺は手延べ麺特有の食感とまちまちの太さながら、なんとここでは平打ちﾀｲﾌﾟ。
これがもしかしたら正真正銘の“平打ち”なのかも。
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