お好み焼 鉄ぱん焼 つけ麺 鉄腕
住所：広島県広島市中区西白島22-58 map
電話：082-223-4647
営業時間：11:30-14:00 17:30-22:00(LO21:45)
定休日：年中無休
駐車場：なし(?)
最寄駅：ｱｽﾄﾗﾑﾗｲﾝ 城北駅
創 業：2010年5月28日
<忘備録>
・一回目(2010.06.**)
お好み焼と鉄板焼ﾒｲﾝながら、広島つけ麺も提供する新店。
つけ汁は真っ黒な醤油ﾍﾞｰｽ。牡蠣醤油でしょうか?
唐辛子ﾍﾟｰｽﾄはmaxでも余裕の辛さ(0〜20倍)で、ﾏｲﾙﾄﾞなﾀｲﾌﾟ。
ちなみにわたくし、広島つけ麺を食する場合、唐辛子ﾍﾟｰｽﾄと汁をかき混ぜずに、
特に最初の方は唐辛子を避けつつ、ﾍﾞｰｽの汁の味だけを堪能するようにしています。
しかしこれをやると、唐辛子ﾍﾟｰｽﾄ追加時に、よくかき混ぜるように勧められること、しばしば。
果たして、かき混ぜるとﾄﾞﾛﾄﾞﾛになりました。
具は、まぁ及第点でしょう。
自家製麺という麺は、中細の丸麺で、ﾓﾁｯというかﾑﾆｭｯとした多加水麺。
基本的にお好み焼用なのかもしれませんが、ｺｼがなくて残念な麺でした。
つけ汁だけで言えば、結構好みかも。
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