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 天々 山口遠征第10弾 其の参

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鯛骨ラーメン \750



天々
所在地:山口県岩国市麻里布町3-12-19 map
電話番号:0827-21-1009
営業時間:ラーメン提供22:00-翌1:00
店休日:
駐車場:無
最寄駅:JR山陽本線 岩国駅より徒歩5分400m
創  業:

<忘備録>
・(2011.12.**)
 岩国駅近くの飲み屋街に位置する居酒屋で、夜10時からはラーメン専門店に変わるというお店。 なんでも鯛アラから取ったスープとのことで行ってみることに。

 メニューは一つのみなので、入店と同時に「鯛骨ラーメン」注文になるよう。一応確認はされます。 そのお味はぶっちゃけ醤油豚骨で、鯛の出汁感はほんの下支え程度、と言うか他の要素が強いと言ったところでしょうか。 味同様、麺も広島でよく見かけそうな、細めの中細丸麺。

 勝手な先入観では、てっきり清湯タイプのスープかと思ったが、 そうならば必ずしも良いとは限らない。 比較の対象が「有木屋」だったりすると、それはちょっと酷か…


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