天下一品 湖山店
所在地：鳥取県鳥取市岩吉194-6
電話番号：0857-28-1520
営業時間：11:00-24:00(L.O.23:15)
店休日：無休
駐車場：有
開店日：2009年6月12日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.10.25)
西日本天一は「絶品」や「京都白味噌(あっさりﾍﾞｰｽ)」が定番だが、こちらは他に類をみない独特なﾒﾆｭｰ構成。
こってりﾍﾞｰｽの「味噌」だとか「塩」など… 今だ西日本で販売の気配のない本部新商品の「味噌ﾗｰﾒﾝ」とは異なる味噌味があるなら、
もしかしたら将来廃版になってしまう可能性も考慮して今のうちに。
確かに「こってり」がﾍﾞｰｽになってはいるものの、明らかに薄い。缶詰ｺｰﾝはご愛敬。まあ、あの「こってり」の基本濃度に味噌を合わせてもﾊﾞﾗﾝｽが難しいのかもしれない。
驚いたのが麺!! 今や関西の天一の麺の長いこと食べていないので比較できないが、食べ慣れている西日本天一の麺とは全くの別物。
太さ・番手こそ同じくらいだが、表面に摩擦抵抗がありｴｯﾁﾞのある西日本に対し、こちらはｴｯﾁﾞが丸み帯びﾆｭﾙﾆｭﾙ滑らかな啜り心地と空気をﾎﾟｽﾎﾟｽ含む性状。
ｽｰﾌﾟの満足感は本来のこってりと同等とはならなかったが、この麺を使用した天一と出逢えたことは収穫。
もっともっとこういうｶﾞﾗﾊﾟｺﾞｽ天一と出逢いたいもの。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
