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 たらふくまんま 春吉店 福岡遠征第11弾 其の四

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白湯鶏拉麺(こってり) \650




たらふくまんま 春吉店 HP
住所:福岡県福岡市中央区春吉3-25-10 map
電話:092-713-6056
営業時間:11:30-14:30 18:00-翌4:30 ※ラーメン昼のみ
定休日:不定休
駐車場:あり(らしい)
最寄駅:天神南駅3番出口より徒歩5分372m
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.12.**)
 割烹・小料理店が、昼のみに提供する鶏白湯ラーメンを食しに 。"あっさり/こってり"から選択可能だが、鶏油の多寡の差とのことで、後者を選択。 配膳されるや芳醇な鶏と鶏油の風味が香り立ち、ふくよかな鶏の旨味が口の中を広がります。 トッピングの茶色くて細い物はごぼうを揚げたもので、サクサクとしたスナッキーな食感が良いアクセント。 麺は、一風堂山王工場製という低加水中細平打ち麺。 総じて、丁寧に作られた鶏白湯は大概こういう味になるんだろうなという味であり、 突出した個性は感じられませんが、旨いことには違いない。


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