IPPUDO TAO FUKUOKA ○○遠征序章 其の弐

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TAO醤油 \790



IPPUDO TAO FUKUOKA HP
所在地:〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神1-13-13 map
電話番号:092-738-7061
営業時間:11:00-24:00 金土祝前日-翌2:00
店休日:無休
駐車場:無
最寄駅:地下鉄空港線 天神駅より徒歩2分130m
開店日:2010年4月24日(土)、旧・博多一風堂天神店

<備忘録>
・(2013.01.**)
 メニューラインナップが変わった「TAO」。豚骨ではなんか芸が無いような気がするので醤油を注文。 味の印象の詳細は失念、というくらいに特徴に乏しい。 確か、鶏がらベースで、タレは「力の源カンパニー」系にしては軽めだったような。 一つ言えることは、細めでウェーブの入った平打ち気味の麺は、カタメンでは粉っぽすぎる生煮え状態で、 明らかにカタメンが合わないもの。ヤワくらいが麺の特性を最も活かせるのではないでしょうか。




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