たまがわ 道の駅店 HP 【閉店】
所在地：広島県山県郡安芸太田町大字上殿632-2
電話番号：
営業時間：11:00-15:00 土日祝10:00-18:00
店休日：月曜日
駐車場：有
開店日：2020年6月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.01.22)
大正9年創業の玉川食堂。祖父の代から作られていたﾗｰﾒﾝを現代風にﾘﾒｲｸしているという。「きっちんたまがわ温井店」「加計店」に続くﾗｰﾒﾝ専門店。
元「大黒」のあった場所。戸河内ｲﾝﾀｰ前、道の駅来夢とごうち正面(内?)。
途中から広島つけ麺と汁なし担担麺等を始めたが、当初は醤油と塩のみだったので「大黒」を引き継いでいるのか、何かしら関係があるのかと勝手に想像したりもしたが、全くの無関係のよう。
ずっと前から狙いつつ行きそびれ、2023年1月25日の閉店と聞いて慌てて。
まずは「とんこつ醤油らーめん」。ﾀﾚ甘めながらそれほど主張しない。ﾍﾞｰｽは典型的広島醤油豚骨、根菜類の風味も結構するが、豚骨も割としっかりﾏｲﾙﾄﾞ滑らか。
麺は「うすい中華」風の#26くらいの細麺。「大黒」とは全く別物ですな。
続いては「広島つけ麺」いきたかったが夏季限定とのこと。「汁なし担担麺」と迷ったが、「とんこつ塩らーめん」に。
なんと言うか、自分で勝手に定義付けしている昔ながらの塩ﾗｰﾒﾝ。すり胡麻がその印象を更にﾌﾞｰｽﾄ。
塩ﾀﾞﾚに変えるとﾍﾞｰｽの素材感が浮かび上がることが多いと思うが、ここでは逆で豚骨が際立つ。麺は「醤油」に同じ。
ともかく、「大黒」とは別物。芸北で希少な本格ﾗｰﾒﾝ専門店の消失は残念でならない。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
