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 麺屋 武吉 四国遠征第五弾 愛媛編part2 其の弐

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あっさり しおら〜麺 \650




麺屋 武吉
所在地:愛媛県今治市南大門町1-6-21 map
電話番号:0898-31-7133
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:00
店休日:水曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR予讃線 今治駅から302m
創  業:2008年7月22日

<忘備録>
・(2011.05.**)
 愛媛に訪れるのも一昨年以来で、 その時のこの店は「若鶴丸」という夏季限定のつけ麺専門店として営業していた。 それ以来の宿題であった、「あっさり しおら〜麺」目当てでの訪問。 透明感ある鶏ガラベースに瀬戸貝の出汁がしっかりと効いていて、 あっさりタイプではありながら、なかなか重厚感ある味わい。 麺は「若鶴丸」を想起させられるドロンとした 、ラーメンでこそ許せるにしてもつけ麺ではどうかと言う太麺。 取り敢えず、二年越しの宿題をこなせたという満足感以上に納得いく一杯でした。





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