麺屋 高橋 blog
所在地：北海道札幌市豊平区月寒東1条19-2-72
電話番号：011-303-7688
営業時間：11:30-15:30 18:00-21:00 ※ｽｰﾌﾟが無くなり次第終了
店休日：水曜日(祝日営業翌日休）
駐車場：有
創 業：2008年10月4日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.05.28)
つけ汁は思ったほど粘度が高くなくﾄﾞﾛﾝではなくﾄﾛﾝ。味は豚骨をﾍﾞｰｽに根菜類の風味、魚介は煮干し強めながら、
魚粉によるｻﾞﾗつき感なくｽﾑｰｽ。麺は極太の扁平ﾀｲﾌﾟで、しっかり咀嚼しないと砕けない弾力と伸張性があり、風味豊か。
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