味の三平 HP
所在地：北海道札幌市中央区南１条西3丁目 大丸藤井ｾﾝﾄﾗﾙ4階
電話番号：011-231-0377
営業時間：11:00-18:30
店休日：月曜日、第2火曜日
駐車場：無
創 業：1950年(昭和25)年 1968年(現在地移転)
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.05.28)
札幌味噌ﾗｰﾒﾝの発祥・元祖。文房具店ﾌﾛｱの一角にあるﾃﾅﾝﾄ。北海道らしい清湯ﾍﾞｰｽに、割かし軽めの褐色呈する大豆味噌味。
そして保温目的の分厚いﾗｰﾄﾞ層。おおよそｲﾒｰｼﾞされるであろう札幌味噌ﾗｰﾒﾝを考えると、ﾊﾟﾝﾁがあるﾀｲﾌﾟではなく、ﾗｲﾄでｺｸ浅いが、
「純すみ系」などの原点が垣間見える。麺は標準的な札幌のものより黄色みが少なく、食感も随分異なりﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝ。
取り敢えず、札幌ﾗｰﾒﾝの原点がいただけて満足。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
