雨は、やさしく blog
所在地：北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7
電話番号：011-871-3922
営業時間：11:00-15:00 18:00-20:20
店休日：月曜日(祝日の場合翌日休)
駐車場：有
創 業：2014年5月2日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.05.28)
この日は「味の三平」以外は行列店ばかりで疲労困憊。鶏白肝ﾍﾟｰｽﾄが売りの人気店。ｽｰﾌﾟの味噌はやや軽めながら、煮干しが非常に風味豊か。
麺は低加水ｽﾄﾚｰﾄ中麺で“よくある札幌麺”でないところがいい。肝ﾍﾟｰｽﾄはｽｰﾌﾟに混ぜるとｺｸが増す。
このｽｰﾌﾟの出汁感だと塩の方が際立ちそうだが、肝ﾍﾟｰｽﾄで濁したいような濁したくないような…
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