ﾗｰﾒﾝ大将
所在地：山口県周南市大字櫛ヶ浜西塩田497-2
電話番号：0834-26-0074
営業時間：11:00-15:00(L.O.14:50) 17:30-20:30(L.O.20:20)
店休日：月曜日・第2火曜日
駐車場：有
創 業：1986年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.10.15)
店内に入るや豚骨の香りが芳しい。週末のためか、次から次へと客が押し寄せる人気店。
ｽｰﾌﾟ表面は乳化寸前の油脂の微粒子層で、その下は微妙な透明感のある骨髄・ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりなﾍﾞｰｽ。
豚骨臭はなく甘みあるﾀﾚが豚骨の旨みを引き立てており、端正でﾂﾙﾂﾙと麺肌の綺麗な自家製細麺と絡んで旨し。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
