太閤らーめん HP
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所在地：広島県広島市中区立町5-2
電話番号：082-567-5007
営業時間：11:00-17:00 18:00-21:00(L.O.20:45)
店休日：月曜日
駐車場：無
開店日：2023年1月30日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.03.01)
「醤油らぁ麺」。開店当初の麺は「淡麗きつねらぁ麺」のものと同様に厚めの逆切りで噛み応えあったが、
現在は柔らかめ口溶けの良い滑らかで「塩」と同じで、出汁感も同じ印象の動物系+太閤特有の上質な節系が芳醇。
「吊るしﾁｬｰｼｭｰごはん」。「醤油」と「塩」にも使用されている豚ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰだが、肉の旨みが閉じ込められていて旨すぎる。
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