大喜 値塚店
所在地：富山県富山市根塚町4-2-8 map
電話番号：076-491-2929
営業時間：11:00-20:00 (L.O.19:50)
店休日：水曜日
駐車場：有
最寄駅：富山地方鉄道市電 堀川小泉電停より徒歩16分1.3km
創 業：
<備忘録>
・(2012.06.**)
～ｼｮｯﾌﾟｶｰﾄﾞより転載～
お客様へ
いつもご利用頂き、厚く御礼申し上げます。
当店の大喜の創業者(昭和22年開店)高橋是康氏から直接秘伝の味を受け、
根塚店に店舗を構えてﾗｰﾒﾝ作り50数年になります。
一方、高橋是康氏を代表とする㈲大喜は平成12年に解散しました。
現在、西町と同じ場所で別会社が大喜の名前で営業し、支店を数多く出しておりますが私共と一切関係御座いません。
お客様には親子三代に渡り御来店頂いておりますが、開店以来の味を忠実に守り続けてまいります。
今後共、大喜根塚店を御愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
噂にはきいていたが、以上のような所謂大人の事情がある様子。ﾈｯﾄ情報では、
創業者二代目の放漫経営がため㈲大喜は解散に追い込まれたとか、
現在「西町大喜」を営業するのは富山市内で寿司ﾁｪｰﾝを経営する食品会社であるとか、
もう郷土の味は失われたとか、現在の「西町大喜」に対してｱﾝﾁﾃｰｾﾞを抱く人も結構多そうだったり…
取り敢えず、ﾃﾞﾌｫの「ﾁｬｰｼｭｰﾗｰﾒﾝ\800」。20代ならともかく、こんなにﾁｬｰｼｭｰｲﾗﾈ…
味は「大喜」らしい塩ｶﾄﾞ感ありつつも、比較的ﾏｲﾙﾄﾞな醤油豚骨風な作り。
それはあくまでも比較の話であって、普通に考えたらやはりしょっぱいﾗｰﾒﾝ。
麺もやはり「大喜」らしいもの。何はともあれ、㈲大喜解散前の味を知らないだけになんとも言えない。
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