たちばな
住所：広島県広島市西区庚午中3-6-29 map
電話：082-274-7835
営業時間：11:30-14:00
定休日：日曜祝日、第2土曜
駐車場：あり2台
<忘備録>
・一回目(2008.11.15)
念願の「たちばな」へ。
過去に臨時休業等でﾌﾗれること2回。
平日に休みのとれない者にとっては、
ﾁｬﾝｽは第1、3〜5土曜日のみ。
行ってみたら、ﾊﾞｯﾁﾘ開いている。
早速、ﾗｰﾒﾝを注文。
待つこと7分ほどで念願のﾗｰﾒﾝと御対面。
もやしがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされているところは広島ならではで、
量少なめなｽｰﾌﾟは茶濁しており、豚骨濃度が高そう。
早速、ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、豚骨の粒子が細かく、
元ﾀﾞﾚ強めの豚骨ｽｰﾌﾟといった感じで、
混じりっ気の少ないｼﾝﾌﾟﾙな味。
麺は原田製麺の中細麺で、ﾄｰﾀﾙで広島ﾗｰﾒﾝといった印象。
個人的嗜好：★★★☆
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