九重商店 別館(すし久) facebook
所在地：広島県広島市西区横川町2-8-3 ｼﾃｨｰﾊｲﾂｵｷﾀ 1F
電話番号：082-232-1088
営業時間：11:00-15:00
店休日：水曜日
駐車場：無
開店日：2020年6月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.12.20)
前回よりﾒﾆｭｰが増え、2020年いっぱいの限定品目当てで。行列の出来る人気店に。
うにを使う以上美味くて当たり前、生で食べるのがﾍﾞｽﾄだというﾊﾞｲｱｽがあり、さらに1000円の壁を越えているとなると…
何かと雲丹を合わせたｽｰﾌﾟ、生ｸﾘｰﾑと和えたうにﾍﾟｰｽﾄの上に生うに。
そして前回の「鯛らぁ麺」同様の全粒粉入り自家製麺は、摩擦抵抗のあるﾓｿﾓｿもので、個人的嗜好からは外れるが、なかなか個性的。
取り敢えず、寿司屋が作ったﾗｰﾒﾝ。しかし寿司屋で提供されるﾗｰﾒﾝや元寿司職人が作るﾗｰﾒﾝで、寿司屋らしさのあるものって案外ないので、
そういう意味では大歓迎。
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