十勝麺処 澄
所在地：北海道帯広市東4条南6-9-7
電話番号：0155-67-0311
営業時間：11:00-20:00 ※売り切れ次第終了
店休日：水曜日
駐車場：有
創 業：2016年8月31日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.10.26)
帯広のお店でありながら、出汁の思想が札幌的であり、豚骨清湯+昆布+椎茸をﾍﾞｰｽに香味野菜とﾀﾚ仕込みと思しき帆立の旨みも感じられる。
塩ﾀﾞﾚは札幌標準に比してｶﾄﾞのない穏やかな塩梅。
これまた札幌的な真空縮れ卵麺は、中細ｸﾗｽだが食感的にも札幌っぽい。
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