らーめんや天金 四条店 HP
所在地：旭川市4条通9丁目1704-31
電話番号：0166-27-9525
営業時間：11:00-20:00
店休日：火曜日
駐車場：有(6台)
創 業：1952(昭和27)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.10.26)
「塩」と「味噌」も揃えられているが、旭川とくれば「醤油」を選ばざるを得ない。
博多＞旭川＞札幌みたいな火加減で軽く濁った豚骨白湯ﾍﾞｰｽで、骨の下処理もやや雑で獣臭を帯び、
生姜を使用していても抑えきれていないﾜｲﾙﾄﾞさこそ「天金」らしさで個人的「旭川ﾗｰﾒﾝ」の指標。
麺は旭川的な中細縮れ麺だが、黄色み帯びて粘り気のあるﾀｲﾌﾟ。
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