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 孫吾喰

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しょうゆら〜めん \540




らーめん 孫吾喰
住所:広島県広島市安佐南区上安1丁目6-32 map
電話:082-872-5666
営業時間:11:00-14:00 17:00-22:30
定休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:アストラムライン 上安駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.01.16)
 ずっと以前から存在を知ってはいたものの、なんとなく店の佇まいや前情報から回避していた店へ。 しかし今回は臆せずに突入(笑)。 正直な話、それ相応の覚悟で臨んだわけだが、出てきたものは以外や結構イケます。 控え目とは言え、しっかりと出汁感のあるスープは、醤油がキリッと纏めていて、 大蒜で香り付けされているラードがシャープな口当たりで全体と引き締めている印象。 チャーシューは分厚く大き目のが二枚。スライサーでカットしたら5枚くらいは稼げるんじゃないか? なんと言っても特筆すべきは、広島でも珍しく"自家製麺"を売りにしているこちらの麺。 やはり広島市内では珍しい多加水麺は細平打ちに仕上げられており、喉越し抜群。 もう少し太かったら白河や佐野の手打ち麺みたいにならないだろうか…と言ったら褒めすぎだろう。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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