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 初代たけつぐ 大分遠征第1弾 其の壱拾七

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佐伯つけ麺 \680



麺屋 初代たけつぐ HP
所在地:大分県佐伯市中村東町2-19 map
電話番号:0972-28-5770
営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00
店休日:無休
駐車場:有
最寄駅:JR日豊本線 佐伯駅より徒歩17分1.4km
創  業:2011年5月28日

<備忘録>
・(2012.10.**)
 渡辺樹庵氏プロデュースのお店。 どこが“佐伯”なのか不明な「佐伯つけ麺」を麺少なめで注文。 つけ汁は特に濃厚というわけではないにしても、 「渡なべ」をすぐに想起させられるバランス感覚は流石。 麺は太麺というよりは中太麺クラスであろうか、やけに硬め。 総じて、正に『この地域にとっては…』と言ったところでしょうか。


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