てっぱん焼 ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ しお家 HP
所在地：広島県広島市中区銀山町11-10 京ﾋﾞﾙ6F map
電話番号：082-236-7408
営業時間：17:00-翌4:00
店休日：無休
駐車場：無
最寄駅：広電本線 銀山町電停より徒歩4分300m
開店日：2011(平成23)年4月13日
<忘備録>
・(2012.01.**)
「ﾗｰﾒﾝWaler広島2012」掲載店ｼﾘｰｽﾞ。
基本鉄板焼き屋が提供する「とんこつﾗｰﾒﾝ」とは。
まずそのｽｰﾌﾟは、乳化していないが清湯ﾀｲﾌﾟでもない豚骨ｽｰﾌﾟに、「天琴」@玉名みたいな
香油が特徴的。無化調なので後味すっきり。ちょっと他に例がない味。
麺はやわめの細い丸麺。
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