まだ「準備中」です。
開店10分前くらいに、仕事着ではない高田店主より
「暑い中来ていただき、ありがとうございます。さあどうぞ。」
と、待ち客を中に案内されます。
一番乗りだったので、ｶｳﾝﾀｰ1番席に誘導される。
兼ねてからの宿題の「つけ麺」を迷うことなく注文。
麺の茹で時間に15〜20分位かかることは知っていたので、
しばし待ちます。
ちなみにこの日は厨房内には高田店主不在でした。
この間、ｶｳﾝﾀｰ2番席にはニ巡目の人にまわり、
しかも先に食べ終わられました。
これは「新風麺」の回転が如何に良いかが窺えます。
仮に「つけ麺」専門だったらかなり回転が悪く、
外は長蛇の列必至でしょう。
待つこと20分程。念願の「つけ麺」が来ました。
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