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 しんのすけ 岡山遠征第24弾 其の八

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商品名 \***



本枯和風そば しんのすけ
所在地:岡山県岡山市北区清輝橋2-2-12 map
電話番号:086-223-3445
営業時間:11:00-15:00 17:00-20:30
店休日:水曜日
駐車場:あり(4台)
最寄駅:
創  業:2011年10月23日

<忘備録>
・(2011.10.**)
 「商人」「そばの店」跡地に新しくオープンした店。 こちらも「そばの店」同様、「商人」元店主納所氏から直接指導を仰いだとか、 また短命に終わった「西村亭」元店主でもあるとか… 訪問した日は開店当日であり、麺メニューは「和風そば濃750円」のみ。 現在は他に「支那そば」「淡麗そば」「肉ぶっかけ」など増えているとのこと。

 たちまちこの日の「和風そば」に関していうと、 「そばの店」が複雑でどこか垢抜けしない味に対し、 こちらはそこからかなり引き算し都会的に洗練させたような味で、濃度も抑え気味。 連想させられるのは「つじ田」とか… こういうとこちらの方が良いように受け取られるかもしれないが、個人的には逆。 「そばの店」の垢抜けしない感こそ、あの店の良さだと思っていたし、 この日のこちらはなんか小さく纏まってしまったような印象。 麺が多加水中太のプリプリ麺になっているところも余計に首都圏志向に感じられる。

 ネット情報では、その後トッピングからスープの質まで、随分仕様変更されたようなので、再訪再食必至。


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