極上らーめん つけ麺 志堂
住所：広島県福山市神辺町十九軒屋2-4 map
電話：084-962-3733
営業時間：11:30-24:00(L.O.23:30)
定休日：無休
駐車場：あり
最寄駅：JR福塩線 道上駅から780m
開店日：2010年4月8日
<忘備録>
・一回目(2010.06.**)
福山市の新しい店。店構えを見れば○○系であることは、何をか言わんや…
どうしても、関東の先駆的且つ有名店を食べ歩いてしまうと、それらの劣化ｺﾋﾟｰであることは否めないが、
先日食した同市内某店よりはつけ汁も麺は遥かに旨いのではないかと思う。
個人的にはもう少しつけ汁に粘度が欲しいが、鰹節の使い方や、甘味･酸味のﾊﾞﾗﾝｽは結構いいかも。
"ﾍﾞｼﾞﾎﾟﾀ"系などという言葉がここ数年来派生しているけれど、
実際には「六厘舎」なんかも野菜を結構使用している訳で、更に古くからとか考えれば…
取り敢えず、首都圏の食べ歩き経験が無ければ、十分に美味しくいただけそうなつけ麺です。
これって、明らかな食べ歩きの弊害だなぁ…
それはともかく、県庁所在地よりも、東隣りの県にｶﾃｺﾞﾗｲｽﾞされそうな地域の方が、
ことﾗｰﾒﾝに関して新店ﾗｯｼｭと活発ってどうでしょうね?
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