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 しゃかりき 関西遠征第一弾其の十一

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らーめん \650

しゃかりき HP
住所:京都府京都市中京区聚楽廻東町3-9 map
電話:075-813-5198
営業時間:11:00-14:30 18:00-24:30
定休日:第1・3火曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.8.24)
高倉二条」に続いて、京都の人気の新鋭店へ。
この時、店主さんは不在でした。
つけ麺が気になれど、基本の「らーめん」を注文。
"豚骨と煮干しのWスープ"なる謳い文句から、如何にも今流行りのかと思いきや、
典型的な京風豚骨(+鶏)醤油のスープでした。
勿論、これは悪い意味ではありません。
煮干しの風味は、あまり感じられず、
上層のゼラチン層と、下層の醤油層に分かれているところも京都風。
しかし味まで乖離していないところが、京都風の良いところ。
棣鄂」製の多加水太麺がスープによく絡みます。

個人的嗜好:★★★★


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