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 青龍 東広島プチ遠征第二弾 其の参

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青龍らーめん \600




らーめん ぎょうざの店 青龍
住所:広島県東広島市西条町下三永2480 map
電話:082-426-1788
営業時間:11:00(-14:00 17:00-)20:00 ※中休みの有無不明
定休日:火曜日
駐車場:あり
最寄駅:山陽新幹線 東広島駅
創  業:2008年12月

<忘備録>
・一回目(2010.07.**)
 新幹線で通過すると、東横イン等の灯りで一見賑やかそうに見えるも、 実際に行ってみるとかなり人気の少ない東広島駅周辺。そこから車で2〜3分の距離、 本当にこんなところにラーメン店が存在するのだろうかと、心配になるくらい辺鄙な所にこの店はあります。 創業当初は牛骨をメインに出汁をとられていたようだが、 現在は豚骨+鶏がらと、数種類の魚介のWスープとなっているらしい。 実際に基本メニューの「青龍らーめん」が配膳されると、湯気からイリコを中心としたような魚介系の香りがほんのりとします。 こちらの場合、魚介系を使用することによるシャープ感はなく、動物系と一体となって丸みのある味わい。 それはある意味"おでん"テイストでもあり、やや煮詰まって魚介の芳醇な風味が飛んでしまっている印象でもあります。 麺は福山市の某製麺所のものらしいが、ボソッとした細めの黄色い丸麺。 個人的には好みではありません。


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