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 三洋軒 山陰遠征第五弾 其の伍

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博多ラーメン \520



博多ラーメン 三洋軒 HP
所在地:島根県益田市昭和町5-10 map
電話番号:0856-23-1998
営業時間:11:00-20:30 ※第2・4月曜日-14:00
店休日:第1・3月曜日(祝日の場合翌日)
駐車場:有
最寄駅:JR山陰本線 益田駅より徒歩19分1.6km
創  業:

<忘備録>
・(2011.12.**)
 益田市に来た以上は、この店に行かない訳にいかない。しかし昼間にはフラれ、次の日に訪れようと考えていたが、 夕刻に電話してみたら開いていたので即直行。 この店には変り種メニュー「イカ墨ラーメン」や、謎の品「ろう麺」(長野県伊那市のアレかな)、 編集中に気付いた更に謎の深まる一品「チキンラーメン」など、 選択肢が多様なれど、トップの「博多ラーメン」を注文。 見た目、海苔やスライスされた固茹で玉子が載るところから久留米ラーメンに近いものかと思いきや、 半透明気味で生姜の効いた豚骨(+鶏がら+牛骨)スープは、どちらかと言うと今でも福岡に存在し、 もしくは私が育った長崎などでも古くからありそうなイニシエテイスト。 福岡で言えば「博龍軒」に近い感じかなぁ…麺は全然違うけど。 麺も博多らしい細ストレートで、シャキッとした茹で加減。 総じて、特別旨いとは言わないが、この地では良心的かなと思えてしまう。 ちなみに、こちらの「博多ラーメン」は"あっさり"と"こってり"の二つがあるようだが、デフォでは"あっさり"仕様みたい。


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