旭川 三方麺 HP
所在地：北海道旭川市9条通13-右2 map
電話番号：0166-22-6877
営業時間：11:00-19:00
店休日：不定休
駐車場：無
最寄駅：JR宗谷本線 旭川四条駅より徒歩16分1.3km
創 業：
<備忘録>
・(2012.03.**)
「梅光軒」のﾃｲｸｱｳﾄ専門店にして、ｲｰﾄｲﾝ用ｶｳﾝﾀｰ4席もあり
、ﾊﾟｯｹｰｼﾞ販売店も隣接しているという。ってことは○○○かと思いきや、
実店舗ではきちんと寸胴を備えている様子で、「醤油」「塩」「味噌」の各味なんと315円、大盛り367円という破格値。
但し、今回の物産展では一杯700円。
注文した「正油ﾗｰﾒﾝ」は、基本「梅光軒」と同じ構成ながら、
獣臭が結構強く、煮干し出汁の輪郭も比較的明確。
麺はﾃｲｸｱｳﾄ仕様で12〜3分は伸びないという、通常店舗用とは異なるﾓｯﾁﾘ感ある卵麺。
この麺とｽｰﾌﾟとの組み合わせから来る総合的印象とは別に、ｽｰﾌﾟ単体だけで考えると、
やはりどこか広島醤油豚骨を思わせるものがある。
※上記の催事は既に終了しています。
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