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 三公

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パーコーメン \850

尾道らーめん 三公
住所:広島県広島市南区松原町2-37-2 ASSEビル2F 地図
電話:082-262-1347
営業時間:10:00-22:00
定休日:不定休
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.5.16)
 どうも最近、お腹が空くとむしょうに尾道ラーメンが食べたくなることがある。 そんな訳で広島市内で尾道ラーメンが食べられる店へ。 思い切ってパーコーメンを注文。 注文からサーブされるまでに6〜7分かかったのは、パーコーを揚げるためだろう。 スープの色は濃い目だが、味は見た目ほど醤油辛くなく、しょっぱくもない。 小魚の風味よりは獣系の匂いの方が先行している感じで、無化調なので丸みのある味。 麺はお約束の細平打ち麺で、つるつるした食感で喉越しが良い。 パーコーは醤油とにんにくで味付けされた豚バラ肉をこんがりと揚げられており、 醤油スープとマッチしていてやみつきになりそうな旨さ。 あと葱たっぷりなのが嬉しい。

個人的評価:★★★☆


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