麺処 三鈷峰
住所：鳥取県米子市皆生温泉4丁目1-20 map
電話：0859-34-6008
営業時間：11:30-14:30 17:30-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR境線 富士見町駅
創 業：2009年12月19日
<忘備録>
・一回目(2010.04.24)
鳥居式らーめん塾第9期生出身という
店主が昨年末にｵｰﾌﾟﾝした店。
今回の遠征の主目的といっても過言ではありません。
店内に入るや、魚介を醤油で煮た香りが充満しており、否が応でも期待せずにいられません。
今回は"こってり鶏白湯魚介"の「らーめん」を注文。
ｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨ的な問題は別として、既に関東の有名店に匹敵する完成度で、つじ田を髣髴とさせるもの。
まったり濃厚な鶏白湯ﾍﾞｰｽに、これまたしっかりとした魚介出汁+魚粉という、よくある組み立てではあるものの、
3-Dimension的な重厚な味わい。もっちりとしてｺｼのある中太麺も、ｽｰﾌﾟによく絡む。
個人的願望としては、まだまだ濃厚でも良い。
大山ｶｯｺｴｴ!!!!
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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