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 桜木屋 東北遠征第三弾 秋田編 其の弐拾五

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中華そば \500




拉麺 桜木屋
所在地:秋田県大館市山館字中山境2-2 map
電話番号:0186-42-0556
営業時間:11:00-21:00 (水曜日-15:00)
店休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR十和田八幡平四季彩ライン 扇田駅より徒歩27分2.0km
創  業:

<忘備録>
・(2011.09.**)
 大館市郊外に位置する資本系っぽい作りの店。 筆頭の「広東麺(あんかけ麺)」や「にらそば(辛そう)」には興味がないので、「中華そば」を注文。 配膳されたそれは、麩がトッピングされているので「十文字ラーメン」みたいなものかと思いきや、 いざレンゲでスープを啜ってみると…

鶏 鶏 鶏〜!!
チキン チキン チキン〜!!
な味わい。

 薄口醤油仕立てのスッキリクリアな鶏がらベースに、鶏そぼろ旨みが沁み出て増幅させるという、 上質なチキンラーメンでも食べているような感覚。 麺は多加水中細縮れ麺で、喉越しの良いタイプ。こういう麺、秋田には多いね。

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