ﾗｰﾒﾝ さくら
所在地：鳥取県西伯郡大山町末吉431-2
電話番号：
営業時間：11:00-19:30(土日祝-19:00)
店休日：月曜日
駐車場：有
創 業：2015年12月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.10.24)
愛知県出身のご主人が愛知の味噌を広めるために開業したという。但し、愛知の濃〜い味噌だけでは山陰の人にはｷﾂすぎるため、色々とﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているとのこと。
その「ﾗｰﾒﾝ(味噌)」はﾌﾞﾚﾝﾄﾞされていても出汁感を塗り潰すくらい十分濃く、如何にも愛知の味噌らしい。
そこに合わさる麺は#24くらいの細麺で、緩めで少々ｻﾞﾗつく摩擦抵抗感のあるもので、味噌ﾗｰﾒﾝとしてはちょっと弱い。
はまぐり出汁の塩ﾗｰﾒﾝの方が気になるし、名物「ﾊﾟﾌｪﾗｰﾒﾝ」は復活している模様。
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