麺屋 彩未
住所：北海道札幌市豊平区美園十条5-3-3 map
電話：011-820-6511
営業時間：11:00-15:15 17:00-19:30
定休日：月曜日・月2回不定休
駐車場：有(15台)
最寄駅：地下鉄東豊線 美園駅より徒歩6分293m
創 業：2000年11月
<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
札幌到着駆けつけ三杯目。こちらも有名行列店で、「すみれ」出身の店。
以前は暖簾が「すみれ」から贈呈されたものだったはずだが、
現在は「森住製麺」のもの。
それはともかく先客40名以上、雨の中を40〜50分ほど並び、店内でも結構待たなければなりません。
ここは当然「味噌ら〜めん」を注文。
写真を見ての通り、
「すみれ」「純連」とはまったくﾋﾞｼﾞｭｱﾙが異なり
、ﾊｰﾄﾞかつﾀﾞｲﾅﾐｯｸな前述二軒に比べて、非常にｿﾌﾄ･ﾏｲﾙﾄﾞで穏やかな味わい。
味噌ﾀﾞﾚ自体、麦味噌の配合が多いのかなと。
それでいて、濃厚さとｺｸの深さは十分で、食べ応えありという。
さらに、ﾁｬｰｼｭｰの上に載せられたおろし生姜で混ぜて変化を楽しむのが、ここの特徴らしい。
非常に大満足な一杯でした。
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