らぁめん矢 ﾛｯｸﾝﾋﾞﾘｰS1 twitter
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所在地：兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
電話番号：
営業時間：11:00-14:00 18:00-21:00 日祝11:00-15:00
店休日：月曜日
駐車場：有
開店日：2014年7月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.02.23)
あの「69'N'ROLL ONE」が町田市→港区赤坂を経て、店名新たに尼崎市に移転。
今回の遠征上、絶対に外せない三軒中の一つ。開店一時間前にして先客13名。
今回は未食であり、こちらが元祖である「昆布水つけ麺」を。まずや手引き通り麺のみをいただいてみる。
中細の断面長方形の角麺ながら、冷水〆され絶妙な弾力とﾂﾙﾂﾙ感があり、これだけでも旨い。昆布の粘りが糸を引くほど。
次に比内地鶏と生醤油のつけﾀﾞﾚに浸していただくと、これが鮮烈に旨過ぎる。ｲﾉｼﾝ酸とｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸が反応を起こす瞬間が口の中で炸裂するよう。
以前食した某店のｺﾋﾟｰ品など比較にならない。また今回はつけﾀﾞﾚではあるけれど、あちこちで乱発している水鶏系にして、
ここのは格が違うかと。改めて基本の「尼ﾛｯｸ」をいただきたいところ。
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