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普通 \800

冷菜麺家 蓮
住所:広島県東広島市西条中央7-18-4 map
電話:0824-31-0303
営業時間:11:30-14:30 18:30-21:00
定休日:日曜日、月曜日
駐車場:あり
最寄駅:

<忘備録>
・一回目(2009.04.03)
 7年くらい前に起きた広島つけ麺ブームの頃に既に存在は知っていたものの、今回やっと訪店することに。 自分の知る限りでは、東広島市で唯一の広島つけ麺のお店。店内に入るや、「新華園」と同じ匂いが漂う。 煮干しが出汁に使われているのだろうか。麺は中細よりやや太い多加水麺で、卵の香りが良くモチモチとしている。 低加水の小麦の香りを活かしたザクザク麺も捨て難いが、こういうタイプの麺での広島つけ麺もいい。

個人的嗜好


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