冷菜麺家 蓮
住所：広島県東広島市西条中央7-18-4 map
電話：0824-31-0303
営業時間：11:30-14:30 18:30-21:00
定休日：日曜日、月曜日
駐車場：あり
最寄駅：
<忘備録>
・一回目(2009.04.03)
7年くらい前に起きた広島つけ麺ﾌﾞｰﾑの頃に既に存在は知っていたものの、今回やっと訪店することに。
自分の知る限りでは、東広島市で唯一の広島つけ麺のお店。店内に入るや、「新華園」と同じ匂いが漂う。
煮干しが出汁に使われているのだろうか。麺は中細よりやや太い多加水麺で、卵の香りが良くﾓﾁﾓﾁとしている。
低加水の小麦の香りを活かしたｻﾞｸｻﾞｸ麺も捨て難いが、こういうﾀｲﾌﾟの麺での広島つけ麺もいい。
個人的嗜好
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