拉麺 Shin. HP
facebook
所在地：北海道札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3 map
電話番号：050-5869-0489
営業時間：11:00-16:00 17:00-23:00
店休日：月曜日
駐車場：有(店横1台)
最寄駅：地下鉄東西線 ひばりが丘駅より徒歩8分700m
開店日：2010年11月25日
<備忘録>
・(2013.11.**)
「拉麺Shin.」ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
知る人ぞ知る、「六厘舎」創業時ﾒﾝﾊﾞｰが札幌にて開業した「つけめんshin.」のｾｶﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾄﾞ店。
ここならではの札幌ﾗｰﾒﾝがｺﾝｾﾌﾟﾄといったところか。
まずは「しおらーめん」から。北海道系白湯特有の匂いのする動物系を土台に、一昔前に環七辺りでもて囃されたような足し算型魚介出汁。
即ち、札幌ﾗｰﾒﾝと首都圏のｺﾗﾎﾞみたいな(ﾃｷﾄｰ)。魚介はｼｬｰﾌﾟでｲﾝﾊﾟｸﾄあって旨いです。
続いて「みそらーめん」を。これは合わせ味噌とﾆﾝﾆｸ香油が出汁感を強烈にﾏｽｷﾝｸﾞしているため、よくある札幌味噌ﾗｰﾒﾝと化している。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
