牛骨ﾗｰﾒﾝ 来香 安倍店
所在地：鳥取県米子市安倍97-2
電話番号：
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:00
店休日：火曜日
駐車場：有(14台)
開店日：2019年1月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.10.23)
「伯耆家」にﾌﾗれて一軒分浮いたため急遽こちらへ。結構人気らしい牛骨ﾗｰﾒﾝ店。創業店は同市中町の方だが、ご主人は現在こちらにおられるとのこと。駐車場事情が良好でもあるこちらへ。
こちらの「牛骨らーめん」は、おおよそ鳥取の牛骨ﾗｰﾒﾝとは異なる味わいで、ｼｬｰﾌﾟで澄んでいてｸｾがない。
ほのかな甘い牛骨出汁とﾀﾚが融合し鼻腔を心地良く抜ける。どことなく中華屋寄りな方向性。
麺は高加水中細縮れ麺で、この地域では珍しいｺｼの強いﾀｲﾌﾟで口の中でほどけにくい。
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