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 お多津 18回目 岡山遠征 第23弾 其の壱

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ふるさと中華そば \550




御食事処 お多津 HP 超灰板 twitter ラーメンのまち笠岡HP twitter
所在地:〒714-0088 岡山県笠岡市中央町20-4 map
電話番号:0865-62-3101
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:30
店休日:水曜日
駐車場:あり(2台)。JR笠岡駅前駐車場30分無料
最寄駅:JR山陽本線 笠岡駅から183m
創  業:

<忘備録>
・(2011.08.**)
 月2〜3回の不定期ラーメン提供だった「お多津」が、「ふるさと中華そば」をレギュラー化。 このメニューは、今は無き「斉藤」という店の「中華そば」をオマージュしたとのこと。 勿論のこと「斉藤」での実食経験はありませんが、以前から一度食べてみたかったそのお味とは如何に。

 鶏がら醤油ベースに老鶏チャーシュートッピングと、如何にもな"笠岡ラーメン"な組み合わせだが、 「坂本」や、そこから派生した店との決定的な違いは、 鰹出汁が効いていること(実は「おっつぁん」も鶏+鰹出汁らしいが、 自分が食べた時は鰹が感じられなかったなぁ…)。 麺は、多分どちらかと言うと負のイメージが強いであろう某製麺所の中細ストレート。 やわめだけどしなやかと思うのは、判官贔屓?

 取り敢えず、この店らしさを十分に反映していると共に、 単発メニューの挑戦性とは異なる、守り続けたいものを感じさせられる一杯。 多分、先入観の問題でしょうけど…

PS: ここのところ思うのは、スープの量少なくなったな…





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