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 お多津 17回目 岡山遠征第20弾

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背脂塩ラーメン \690




御食事処 お多津 HP 超灰板 twitter ラーメンのまち笠岡HP
住所:〒714-0088 岡山県笠岡市中央町20-4 map
電話:0865-62-3101
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:30
定休日:水曜日
駐車場:あり(2台)。JR笠岡駅前駐車場30分無料
最寄駅:JR山陽本線 笠岡駅から183m
創  業:

<忘備録>
・17回目(2011.01.**)
 今回の「お多津」は「背脂塩ラーメン」。チャーシューの代わりに揚げた背脂、口の中で溶ける背脂と、赤身の頬肉を使用。 で、スープがいつもと違うなぁ… 自分では判別不可能。薄っすらと魚介のキレが… 訊いてみると、「鴨ガラ、豚足、煮干し」出汁とのこと。なかなか意欲的且つ挑戦的な一杯と言えるでしょう。


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