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 丸忠商店 備後遠征第11弾 其の壱

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中華そば しょうゆ味 \590




中華そば専門店 丸忠商店
住所:広島県福山市元町7-7 map
電話:084-926-0648
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00 (土日祝前-24:00)
定休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:JR山陽本線 福山駅より徒歩4分350m
創  業:2009年8月8日

<忘備録>
・一回目(2011.01.**)
 「ラーメンWalker広島2011」掲載の未訪店巡り。 注文した「中華そば しょうゆ味」は、透明感のある豚骨・鶏がら出汁をベースに、 海老の旨みをふんわりと効かせている味わい。 麺は「クラタ食品」製らしい、ぼそぼそとした食感。 スープがやや煮詰まりかけているところや、麺との組み合わせ等、個人的願望が幾つかありはするけれど、 ありそうでなかなかない個性的な一杯と言えるでしょう。


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