担々麺専門店 鳳
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所在地：東広島市八本松南2-18-4
電話番号：080-2670-0888
営業時間：11:00(土日祝10:00-15:00)-15:00 18:00-21:00
店休日：火曜日
駐車場：有
開店日：2024年4月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2024.04.15)
「健美堂」「八本松製麺所」「26」を経て、担々麺専門としてﾘﾆｭｰｱﾙ。今回は担々麺以外のﾒﾆｭｰ目当てで。
「東広島市こい地鶏中華そば」。東広島市が新たに地鶏として開発中のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ鶏という。その高級素材を使用してのｽｰﾌﾟらしい。
軽く濁り生姜の香り強めのため、結構ｸｾの強い地鶏なのか。三色雷門の鉢と相まって、ﾈｵｸﾗｼｶﾙな鶏中華そばの味わい。
自家製の全粒粉配合の中細麺は適度なｺｼがあり。
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