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 大江戸 東北遠征第三弾 秋田編 其の壱拾弐

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大江戸
所在地:秋田県秋田市山王1-5-11 map
電話番号:018-824-0006
営業時間
<3月-11月>
・平  日:8:30-14:00
・土日祝:7:30-14:00
<12月-2月>
・平  日:9:00-14:00
・土日祝:8:00-14:00
店休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR秋田駅より徒歩32分2.7km
創  業:

<忘備録>
・(2011.09.**)
 秋田に存在する「江戸系」の店で、その本店格? なんでもこの系統の特徴は、韮唐辛子のトッピングでしょうか。 そのお味は、清湯タイプでありながら重めの醤油スープで、豚骨+鶏がらと思しき出汁感。 麺は黄色い平打ち中細縮れ麺で、小でもかなり多めの麺量。 問題の韮唐辛子はとにかく辛い。よってレンゲに避難させて終盤にスープに混ぜることにしたが、 個人的にこれは不要かな。

 取り敢えず、この店次第で「仲江戸」「小江戸」も検討する予定だったが、それはまたの機会に。 実は「小江戸」の方が旨いという噂も…


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