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 おっくん堂

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まぜ麺 小 (冷や麺 辛さ七番) \480




まぜ麺 おっくん堂 HP
住所:広島県広島市中区大手町3-3-3 map
電話:082-246-1377
営業時間:11:00-19:00
定休日:日曜日、祝日
駐車場:なし
最寄駅:
開店日:2010年3月15日

<忘備録>
・一回目(2010.05.07)
 以前、弊サイトに掲載したあかとんぼで提供されている広島つけ麺の通販専門「おっくん堂」が、 今年3月に"まぜ麺"という形で店舗オープン。 食した感想としては、本当にそのままつけ汁を麺にぶっかけた広島つけ麺といった印象。 特徴的なのはその麺で、尾道ラーメンよりもやや幅の広そうな平打ち麺は、冷水で〆られているためか抜群のコシを有するもの。 これはもしかしたら、従来通りにつけ汁と麺をセパレートしたタイプでは、相性的に微妙かもしれません。 この辺りが、まぜ麺にしている意義なのかもしれませんが、面白みという点ではもう一つ。 個人的願望では、まだまだ改良の余地あり。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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