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 のり一 鹿児島遠征第一弾 其の九

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ラーメン(中) \400




のり一
住所:鹿児島県鹿児島市山之口町9-3 神川ビル1F map
電話:099-222-4710
営業時間:11:00-翌3:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:鹿児島市電 高見馬場駅から徒歩4分350mm
創  業:

<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
 今回の遠征で何気にトップクラスな印象度の一杯。 前情報から、立地条件に則したあっさり系ラーメンだとは思っていたが、 配膳されて目の当たりにしたそれは、想像を遥かに凌ぐスーパーあっさり系 。「モリス」並の透明感。 ちょっとだけ焦がし葱がトッピされていることから、これも鹿児島ラーメンの一端か。 それにしてもなんとも滋味深い。五臓六腑に染みわたるような。豚骨と昆布か? もっちりとした中太に近い麺も、何気にスープの持ち上げが良い。 取り敢えず、この味を維持するために、一日4回もスープを仕込むとか。 いやあ、参りました。


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