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 つけ麺屋 焚節 東北遠征第三弾 秋田編 其の参拾一

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 いよいよクライマックス後編。 いやしかし…最後の最後で見事にフラれました(トホホ)。 と、途方に暮れながら、代替としてこちらへ。 先日訪れた「」グループによる別ブランドの濃厚魚介つけ麺専門店。 なんでも「完全無化調」と「"春よ恋"使用の自家製麺」を売りにしているとか。





濃厚魚節つけ麺 並 \780




つけ麺屋 焚節(のぶ) HP
所在地:秋田県大館市立花屋敷前72 map
電話番号:0186-49-0004
営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00 ※スープ切れ終了
店休日:水曜日(祝日の場合営業、翌日休業)
駐車場:有(20台)
最寄駅:JR奥羽本線 下川沿駅より徒歩9分700m
開店日:2010年7月9日

<忘備録>
・(2011.09.**)
 お目当ての店にフラれたせいか、妙に小腹が空いてきたので、 遠征中だと「小」にしそうなところを「並」で注文。 まずは麺をスッピンで吟味。北海道産小麦"春よ恋"の全粒粉使用というそれは、 もっちりというかベターっとした食感も、風味豊か。 次につけ汁。無化調のためか、ぼやけて締まらない味で、麺との絡みもいま一つ。 卓上の酢や、添え付けの柚子胡椒を加えたところでどうにもならない。 うーむ、この店ではフラれた代替にはならなかったようだ、残念。


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