つけ麺屋 焚節(のぶ) HP
所在地：秋田県大館市立花屋敷前72 map
電話番号：0186-49-0004
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00 ※ｽｰﾌﾟ切れ終了
店休日：水曜日(祝日の場合営業、翌日休業)
駐車場：有(20台)
最寄駅：JR奥羽本線 下川沿駅より徒歩9分700m
開店日：2010年7月9日
<忘備録>
・(2011.09.**)
お目当ての店にﾌﾗれたせいか、妙に小腹が空いてきたので、
遠征中だと「小」にしそうなところを「並」で注文。
まずは麺をｽッﾋﾟﾝで吟味。北海道産小麦"春よ恋"の全粒粉使用というそれは、
もっちりというかﾍﾞﾀｰっとした食感も、風味豊か。
次につけ汁。無化調のためか、ぼやけて締まらない味で、麺との絡みもいま一つ。
卓上の酢や、添え付けの柚子胡椒を加えたところでどうにもならない。
うーむ、この店ではﾌﾗれた代替にはならなかったようだ、残念。
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