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 昔食堂なおじ 新潟遠征第一弾 其の六

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昔らーめん \680



昔食堂なおじ HP
所在地:新潟県新潟市中央区上所上3-1-28 map
電話番号:025-283-3059
営業時間
・平日:11:30-14:30 18:00-23:00(木曜昼のみ)
・土曜:11:30-15:30 17:30-23:00
・日祝11:30-21:00LO
店休日:無休
駐車場:あり(8台)
最寄駅:JR越後線 関屋駅より徒歩23分1.8km
創  業:2005年9月20日

<備忘録>
・(2012.05.**)
 この店もご当地ラーメンには属さないようながら、この地域では有名であるのみならず、 東京にも「昔食堂なおじ目黒店」「麺匠克味」「もぐら」等積極的に進出しているグループの本店。 二郎インスパイアの「なおじろう」を注文する人が多い中、「昔らーめん」を注文。配膳されるや、なんか前情報とビジュアルが違う。 こんなに乳化していたっけと。「蜂屋(旭川)」をどこか連想させられ、麺はヤワめの中細熟成麺。 文字通り昔風の味なんだけど、注文の多い「なおじろう」に気をとられるあまり、スープ管理があまく劣化して しまったのが実状ではないかと…


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