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 こまどり 新潟遠征第一弾 其の七

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味噌ラーメン \714





こまどり HP
所在地:新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1 map
電話番号:0256-72-2827
営業時間:11:00-14:30 16:30-21:00 ※土曜通し営業、日曜11:00-19:00
店休日:不定休
駐車場:有
最寄駅:JR越後線 巻駅より徒歩32分2.6km
創  業:1964(昭和39)年10月、ラーメン提供開始1973(昭和48)年、現店舗移転1992(平成4)年

<備忘録>
・(2012.05.**)
 新潟四大ラーメンの一角「巻町系割りスープ付き濃厚味噌」元祖の有名人気店。 新潟市内とは言え、2005年に編入合併した旧・巻町は、中心部からかなり離れた立地。 「巻駅」より降り立った街並みは「十文字駅」周辺を彷彿とさせ、 そこから西へ田んぼ道を進める風景は、「海老蔵(浜松)」がデジャヴ。 そんなマニアックな話は置いといて、注文した「味噌ラーメン」はフライパンで炒められた大量の野菜に、 唐辛子によるピリ辛感、ニンニク風味、そぼろ肉と、札幌ラーメン的な構成。 まずスープを啜ってみると、これがまたシャバい赤味噌汁風。 付属の"割りスープ"を単体で味見してみると、昆布と清湯気味の動物出汁のような味。果たしてこれで割る必要があるのかと… 次に麺を引っ張り出してみると、これが見た目迫力ある極太麺。ところが食感としてはモチモチ系ながら、それを通り越してフニャフニャ。 正直これは自分の口には合わない。 取り敢えず、色んな意味でサプライズある一杯でした。




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