南京千両 ﾏﾘﾝ店 HP
所在地：福岡県久留米市蛍川町5-7 map
電話番号：0942-31-2092
営業時間：18:00-翌1:00
店休日：月曜日
駐車場：無
最寄駅：西鉄天神大牟田線 西鉄大牟田駅より徒歩9分750m
開店年：1997年
<備忘録>
・(2013.02.**)
2013年に入って既に3回目の九州方面。初日〜2日目は久留米・筑後方面へ。
まずは深夜営業しているこちらから。九州初のﾗｰﾒﾝ店「南京千両」の創業者・宮本時男氏の
長女・ﾀﾂﾞ子さんと娘・恵子さんのお店。
「ﾀﾝﾒﾝ」「油ﾒﾝ」等のｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰもあるが、今回は食べ比べも兼ねて基本の「ﾗｰﾒﾝ」を。
屋台ほど古臭くなく、軽く効いた生姜で臭い消しされた、おそらく豚骨+鶏がらのｵｰﾙﾄﾞｽﾀｲﾙな塩ﾗｰﾒﾝの
ような味。麺は縮れのない褐色帯びた平打ち気味の中細ｽﾄﾚｰﾄ麺で、和蕎麦のようなﾑﾁｯとした噛み応えのあるもの
。ﾒﾝﾏとﾁｬｰｼｭｰは屋台よりも更に細かく刻まれたｻｲｺﾛ状。
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