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 名物元祖ラーメン長浜屋台 福岡遠征第11弾 其の壱拾二

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ラーメン \400




名物元祖ラーメン長浜屋台
住所:福岡県福岡市中央区港1-1-5 map
電話:
営業時間:24時間営業
定休日:無休
駐車場:あり(有料)
最寄駅:地下鉄空港線 赤坂駅
開店日:2010年8月1日

<忘備録>
・一回目(2010.12.**)
 ガンソ家1家2に続く第4の元祖で、 現在では第5の元祖「ぶんりゅう」まですぐ近くに発生するという事態。 第4の元祖であるこちらは、家2のすぐ隣りで 、「地鶏食堂」という店を経営する企業の傘下であり、 一応ここの店長もガンソの元従業員らしい。 さて肝心のお味の方は、元祖にしてはやや大振りな丼に多めのスープ。 そして元祖らしくないレンゲでスープを啜ってみると、 ただでさえ一部から「まずい」と酷評される元祖のスープをさらに薄くしたようなシャバさ。 麺はゴワゴワ。 肉は元祖特有の良いアクセントとなるしょっぱさがなく、ホロホロと崩れるでもなく、本当に普通の肉。 もうこれはブレとかいう範疇ではなく、DNAの濃さ=従業員としての経験の差が味わえるという、 非常に有意義(?)な一杯と言えるでしょう。


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